あなた専用のお料理時間
40〜50代の女性に寄り添う、
完全マンツーマンの料理教室です。
こちらをクリック
お店で開催している「マンツーマン料理教室」
料理はできる。
でも、
・毎日の献立に悩んでしまう
・余った材料を使い切れない
・気づけば同じメニューばかり
そんな「ちょっとした困りごと」を、
マンツーマンでひとつずつ解決する料理教室です。
こんなお悩み、ありますか？
40〜50代の女性で、料理は一通りできるけれど、
こんなことで立ち止まっていませんか。
毎日の献立を考えるのがしんどい
余った材料の使い切りができない
気づくと同じメニューばかり
今さら人に聞けない料理の疑問がある
料理を「義務」ではなく「楽しみ」にしたい
「これ、私のことだ…」と思った方、あなたは一人ではありません。
この料理教室で得られる未来
当教室に通うことで、あなたの料理生活はこんなふうに変わります。
短時間でパパッと美味しい料理が作れる
余った材料から自然に献立が浮かぶ
レシピのバリエーションが無理なく増える
料理に対するストレスが減り、楽しめる
「今さら聞けない」を解消してスッキリ
教室の特徴・強み
40年以上、現場で料理を作り続けてきた経験
毎日の家庭料理に役立つことを、
あなたのペースでお伝えします。
完全マンツーマンレッスン
他の生徒さんを気にすることなく、
あなたのペースで、「「知りたいこと」だけを学べます。
（※内容は事前にご相談ください）
あなたに合わせたカスタマイズ
一人ひとりの
  • 料理スキル
  • 作業スピード
  • 作りたいもの・知りたいこと
に合わせて内容を柔軟にカスタマイズいたします。
レッスンを動画に撮ってお渡しするので後から復習ができる
現場で一緒にレッスンをしても後から「あれはどうやったかな」と思い出せない時もありますよね。そんな時のために手元アップのレッスン動画に分かりやすくアフレコを入れてお渡しするのでいつでも見返すことができます。

決まったレシピをなぞる教室ではなく、「感覚」が身につく教室です。
大切にしている想い
トーン＆世界観
寄り添う・共感型
上から教えるのではなく、あなたの気持ちに寄り添います。
経験豊富な料理のパートナー
「先生」ではなく、一緒に考え、寄り添う存在でありたいと考えています。
安心感・温かさ
大人向けの落ち着いた雰囲気でお迎えします。
わかりやすい言葉で、

専門用語は使わずにわかりやすい言葉で丁寧に伝えます
よくある不安・Q&A
今さらでも大丈夫？
もちろんです。何歳からでも、新しいことを学ぶのに遅すぎることはありません。
包丁さばきが不安
基本からゆっくり丁寧にお伝えします。あなたのペースで大丈夫です。
レシピ通りにできない
レシピを「なぞる」のではなく、「考え方」を身につけるので、応用が効くようになります。
生徒さんの声
  • 「この年齢だからこそ、自分の時間を楽しく過ごしたい。」
  • 「レシピもそのほかのことでも教えてもらいたいことだけを気軽に聞けるのが良い」
  • 「誰にも見られないから、人の目を気にしなくて良い、比較されないのが安心」
  • 「ものすごく楽しい」
  • 「包丁の使い方が分からなかったから教えてもらえて嬉しい」
  • 「外食ばかりで済ませてたけど簡単にでも作るようになって血圧が下がったのが嬉しい」
  • 「アレンジできるようになった。「こうじゃないとダメ」という概念が薄くなってきた
  • 「お店で食べる好きなものが家でも作れるようになったのが嬉しい」
  • 「レッスン動画があるのが良い〜〜」
講師紹介
藤原裕幸(1964年生まれ)
  • 有馬・割烹料亭で修行して素材の旨みを活かした味覚や作り方を身につける
  • 1991年。レストラン開業に向けて高校の時から貯めていた資金で開業しようとするも資金不足で３坪のお店しか借りられなかったので、当時では珍しかったお弁当屋さんとして開業。
  • これにより和洋中関係なく幅広いジャンルのお料理と、安価で簡単に作れて、味変の応用が効く色んなスキルを習得
  • 2022年、念願のレストラン開業のため31年営業してきたお弁当屋さんを惜しまれつつ閉店
  • 和洋食のお店「神戸Hiro」としてオープンと同時にお料理教室も開催
藤原すみえ(1964年生まれ)
  • お料理上手な母のもとで生活をしていながら結婚するまで全くお料理はしたことがなかったが34年前に一緒に商売を始めると同時に仕込みながら教わる
  • 料理とは美味しいものを食べることで自分の好みと味覚を得る事によって、紙に書いた「レシピ」ではなく「経験によって覚えた舌」が「レシピになる」。紙に書いたものは大枠と方向性だけでしかない、と実感する。
  • そばで一緒にお料理をしてわからないことをその場で聞く、教えてもらう、実践をすることが習得の道として、お客様の声から二人で「パパっとお料理教室」をレストラン開業をきっかけに始める。
  • パソコンやAIスキル、zoom,動画編集などを習得してお料理教室の生徒さんの教科に使っている。
体験レッスンのご案内
この「パパッとお料理教室」は、もともとお客様の声から生まれました。
お店に食べに来てくださったお客様から
「美味しいですね」
「このおかず、どうやって作るんですか？」
「家で作ってみたけど、なぜかうまくいかなくて…」
「油の使い方がよく分からないから教えてほしい」
など、たくさんの声をいただくようになったのがきっかけです。
最初は、
「お料理をあまりしたことのない若い方が多いのかな？」
と思っていました。
ところが、実際に教室を始めてみると、参加される方のほとんどは、
これまでずっと家族のために料理を作り続けてこられた40〜50代の方でした。
私自身もそうでしたが、料理というのは、
「学んで身につけた」というよりも、
家庭に入って“作らざるを得ない環境”の中で、
いわば「習うより慣れろ」で続けてきた方がとても多いのだと気づいたのです。
まずは公式LINEからご案内しています
体験レッスンの前に、
まずは公式LINEで簡単なアンケートに
お答えください。
公式LINEでは、
・料理のお悩みをお聞きするアンケート
・実際に料理がラクになった方のお話
を、3日間に分けてお届けしています。
読むだけでも、
「ちょっと気持ちが軽くなった」
そう感じていただける内容です。
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